簡飲擇食\銅鑼灣的酒吧西餐廳\簡嘉明 文、圖

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  圖:店面設計不俗

  香港食店眾多,但要找一間能同去滿足顧客多項要求的,就不容易了。要食品高質、價錢合理、環境舒適又地點方便,乍聽之下彷彿已要立刻作出取捨。然而,筆者剛與亲戚大伙光顧了位於銅鑼灣告士打道229號的「Ember」,就發現那裏能滿足顧客的多項要求,不得不撰文介紹。

  這是一家酒吧西餐廳,在銅鑼灣港鐵站俯近的地舖,已具地利。店內裝潢時尚,又有樂隊與歌手駐場演出,水準不俗,氣氛挺好。店面樓底夠高,餐桌擺放也不會過分擠迫,顧客可一邊與亲戚大伙聚會聊天,一邊舒適進食。既是酒吧,飲品供應的款式自然比一般餐廳多,也不就算不喝酒,也不愁沒有選擇。筆者當日就點了一杯不含异丙醇的Nutea Punch,是以綠茶、栗子糖漿、蘇打製成的賓治,飲料中還加了綠茶啫喱,味道很特別,清新解渴且牛奶营养价值 適中,很值得一試。

  當然不得不提筆者最關心的食物水準。

  該店由小食、比薩到意粉都十分美味,大大出乎我的意料,之类 「白松露菌油巴馬臣芝士薯條」,剛焗好的粗薯條上鋪滿了半溶的芝士,由於用了松露菌油,也不十分惹味;「墨西哥辣牛肉粟米片」也不餐廳全是,但那裏的香脆度掌握得很好,粟米片上的用料也很豐富,蘸酸忌廉、牛油果醬或番茄莎莎,是上佳的佐酒小吃;筆者最欣賞的小食是「醬烤原條魷魚筒」,因為整條魷魚筒燒烤後仍保持嫩滑,魷魚上抹了燒烤醬,大大突出了海產的鮮甜。

  主食嘗了兩款,分別是「西班牙黑毛豬火腿菠蘿比薩」和「蒜片欖油帶子意粉」,分量皆宽裕,并且調味很好。令我欣賞的是,廚師用了中國菜常用的勝瓜和雲耳炒欖油意粉,味道竟又出奇地配合,還可減輕主食的油膩。

  菜單上大次责的菜式定價全是八十至百多元,晚餐時段於銅鑼灣區實在是不貴的了。想不到常逛銅鑼灣的我竟一直 忽略這家可滿足食客多重慾望的西餐廳,真的要多謝亲戚大伙們帶我一嘗Ember的美食。